Ніжний рулет з вишнями зі сметанковим кремом. Просто тане в роті!
Це рецепт дуже смачного десерту з вишнями та шоколадною пастою в середині. Неймовірно ніжний та пухкий рулет, який швидко та легко приготувати.
Якщо до вас мають прийти гості на чай чи каву і вам хочеться їх пригостити чимось смачненьким, тоді цей рецепт саме для вас. Бісквітний рулет з вишнями з сметанковим кремом, ви легко зможете приготувати самостійно у себе на кухні. Звичайно, якщо у вас є заморожені вишні або вишні у власному соці.
Доречі, з вишеньками ви також можете приготувати вареники на пару або спекти ніжний торт Мамина вишня.
Також, у рецепті є шоколадна паста, але її можна не додавати. Без неї цей десерт виходить також дуже смачний.
Відео рецепт Рулет з вишнями
Покроковий рецепт
1. Готуємо тісто на корж
Збиваємо яйця з цукром та поступово вводимо борошно. Додаємо розпушувач та збиваємо до однорідної маси. В кінці додаємо розтоплене масло (не гаряче).
2. Викладаємо на деко
Деко застеляємо пергаментом. Змащувати не потрібно. Зверху викладаємо тісто та розприділяємо по всій поверхні. Поверх викладаємо охолоджені вишні. Розмір форма деко 30 см на 37 см.
3. Випікаємо корж
Випікаємо 10-15 хвилин при 180 С градусах. Гарячий корж скручуємо у рулет.
4. Готуємо начинку
До 300 грам розморожених вишень(без кісточок) додаємо цукор та кукурудзяний крохмаль. Готуємо декілька хвилин на слабкому вогні до загустіння та охолоджуємо. По бажанню додаємо шоколадну пасту та гарно перемішуємо.
5. Готуємо крем
Охолоджену сметану збиваємо з цукровою пудрою. Довго збивати непотрібно.
6. Змащуємо рулет
Розкриваємо охолоджений корж та зрізаємо верхню скоринку. Викладаємо крем з сметани та начинку з вишень та нутелли. Скручуємо знову у рулет.
Зверху змащуємо сметанковим кремом. Обгортаємо харчовою плівкою та залишаємо у холодильнику на 6-7 годин.
7. Декоруємо рулет
Коли рулет постояв в холодному місці, знімаємо плівку та посипаємо подрібненими горіхами.
Прикрасити рулет можна також кокосовою стружкою, какао чи тертим шоколадом.