Смачні рецепти
Узвар

Узвар

Узвар це не просто компот з сушених фруктів, це ще й традиційний обрядовий напій українців. Його пили і п’ють як в будні, так і на свята з давніх-давен.

Узвар - це не тільки смачний напій, який можна приготувати в будь-який час та любу пору року. Це ще й одна із найголовніших страв, поряд із кутею із 12-ти традиційних страв на Святий Вечір.

Для узвару крім яблук беруться також сушені груші та чорнослив. Ці фрукти додадуть узвару різник  присмаків. Та ще й зроблять більш насичений колір.

Наварюють цього смачного напою багато, так щоб його вистачило ще й на другий день Різдва.

Цукру для підсолодження не додають, тільки натуральний мед.



Узвар

Інгредієнти

0/5
Відмічай інгредієнти, які є в наявності або, які потрібно купити для страви Узвар
всі

Як приготувати Узвар

25
20
45
Покроковий рецепт
Підготовлюємо сухофрукти

Сушеницю з яблук, груш та сливок, декілька раз промиваємо у воді. Набираємо чистої води та ставимо помокнути 20 хвилин. Після того воду зливаємо.

1
Варимо сушеницю

У великий баняк, наливаємо воду та додаємо сушениці. Ця пропорція інгредієнтів, розрахована на 5 літрів води. Воду доводимо до кипіння і варимо ще приблизно 10 хвилин. Накриваємо кришкою та даємо настоятися декілька годин. Чим довше, тим більше буде насичений смак та колір.

2
Подача на сітл

Перед подачею на стіл, пробуємо наш узвар, та за потребою підсолоджуємо медом. Але він може бути солодким і без цього.

3
Відео рецепт Узвар
Like

Поради і запитання

Поради по приготуванні страви Узвар

Узвар можна готувати з різноманітних сухофруктів, як окремо так і в поєднанні з двома чи трьома різновидами.

Схожі рецепти страв
Автор
Н
Наші бесаги