Гарбуз запечений в духовці
Це рецепт запеченого гарбуза кусочками в духовці з різними спеціями
Гарбуз це не тільки корисно, але й дуже смачно. Існує безліч варіацій, що можна приготувати з гарбуза. Але інколи хочеться, щось дуже просте і щоб займало по менше часу. Саме після такого запеченого гарбуза в духовці, він дуже полюбився для багатьох людей. Мінімум інгредієнтів та декілька приправ, роблять страву просто неймовірно смачною та надзвичайно ароматною.
А ще у холодну та похмуру погоду, страви з гарбуза чудово піднімають настрій. І це не дивно, адже від такого насиченого помаранчевого кольору, що дійсно зразу стає веселіше.
Відео рецепт Запечений гарбуз
Покроковий рецепт
1. Підготовлюємо гарбуз
Для нашої страви нам потрібно 1 кілограм гарбуза. Чистимо гарбуз від шкірки. Нарізаємо на рівномірні кубики, не дуже маленькі, але й не дуже великі. Нарізані кубики складаємо в одну глибоку ємність для зручності.
2. Готуємо деко
Застеляємо деко фольгою та намащуємо невеликим куском масла по всьому периметру. Пробували запікати і з олією, але з маслом виходить смачніше.
3. Підготовлюємо спеції
Підготуємо суміш спецій для нашого гарбуза. Кидаємо ложку орегано, додаємо пів ложки мускатного горіха, ложку сушеного базиліку. Додаємо ложку півтори коріандру горошком. Все товчемо у ступі. Також додаємо чорного меленого перцю.
4. Готуємо гарбуз
Додаємо ложку олії в гарбуз і добре перемішуємо. Посипаємо все спеціями і дуже добре вимішуємо. Трохи спецій ми залишаємо, щоб посипати ще зверху коли гарбуз викладемо вже на лист для запікання.
Сміливо висипаємо наш гарбузик на деко і рівномірно розподіляємо по всій поверхні.
Підсипаємо ще спецій. Беремо кусок масла, який в нас залишився і натираємо терткою зверху над гарбузом, щоб побільше кусків покрилося. Масло перед тим, поклали в морозильну камеру, щоб краще терлося. І тремо дуже швидко, бо масло в руках під час тертя миттєво розтоплюється.
Ставимо в духовку на хвилин 30-40 при температурі 180 градусів.
Коли гарбуз спікся, солимо.
При подачі посипаємо гарбуз тертими волоськими горіхами, сиром та руколою. Найкраще брати гуцульську овечу бринзу. Якщо немає, можна взяти невеликий кусочок пармезану, або якийсь інший твердий сир.
Поради і запитання
Чим корисний запечений гарбуз?
В гарбузі міститься велика кількість мінералів та вітамінів, необхідних людському організму. Також вживання гарбуза заспокоїть нервову систему. Неймовірно корисним він є для травної та судинної системи.