Тісто на вареники на кип'ятку з яйцем. Простий рецепт тіста для вареників
Це дуже легкий рецепт приготування заварного тіста на воді з додаванням яйця. Гарно тримає форму вареників та ніколи не розварюється. Тісто м'яке та еластичне.
Заварне тісто з яйцем є дуже легким у замішуванні та не потребує додаткового борошна. Це видозмінений рецепт універсального заварного тіста на вареники, де замість 50 грам води, додали яйце. У відео про тісто на вареники, рецепт даного тіста починається з п'ятої хвилини.
Яйце трохи змінить колір нашого тіста, додасть протеїнів, що зробить тісто ще більш ситнішим. Тісто вийде еластичним та краще триматиме форму вареників. При варінні не розварюється та не склеюється. Таке заварне тісто з яйцем можна зустріти в рецепті гречані вареники з сиром. Це дуже смачні та поживні вареники, які рекомендуємо спробувати. Тільки відмінність там була в тому, що для гречаних вареників береться гречане борошно.
Відео рецепт Заварне тісто на вареники з яйцем
Покроковий рецепт
1. Просіюємо борошно
Просіюємо 400 грам борошна, щоб не було грудочок.
2. Додаємо сіль
До борошна додаємо пів чайної ложки солі та перемішуємо.
3. Вливаємо воду
В борошно вливаємо 150 грам кип'ятку та перемішуємо лопаткою.
4. Додаємо олію
Додаємо 3 столові ложки олії та продовжуємо вимішувати.
5. Додаємо яйце
Для вареників з заварного тіста з яйцем можна брати будь-яку начинку. От тільки, якщо ви дотримуєтесь посту чи не вживаєте продуктів тваринного походження, тоді краще замісити просте заварне тісто на воді. Воно також дуже еластичне, м'яке та легке у приготуванні.
Поради і запитання
Скільки вареників вийде на таку кількість тіста?
На таку кількість тіста виходить приблизно 50 вареників.
Чи можна морозити вареники з заварного тіста?
Так. Вареники з такого тіста можна морозити.