Печериці мариновані в соєвому соусі
Рецепт дуже смачної пікантної закуски з маринованих печериць, кропу, соєвого соусу та інші смачних приправ
Існує безліч рецептів, як приготувати мариновані печериці. Це і з морквою, болгарським перцем, печериці у власному соці, з цибулею, мариновані в гірчиці та ще багато інших. Ми спробували приготувати печериці з соєвим соусом і не пожаліли про це. Виходять неймовірно смачні мариновані грибочки у соєвому маринаді. А якщо додати ще червоного перчику, вони стають пікантними.
Такі грибочки готуються ну дуже швидко. Потрібно всього 5 хвилин і вже через пару годин можна насолоджуватися закусочкою. Таку закуску можна подати на святковий стіл або просто приготувати в будь-який інший день. Таких маринованих печериць, ви ніколи не знайдете в магазинах.
Відео рецепт Мариновані печериці в соєвому соусі
Покроковий рецепт
1. Підготовлюємо печериці
Беремо 400 грам печериць та промиваємо їх від бруду під проточною водою. Відкидаємо на друшляк, щоб зайва вода стекла.
2. Варимо печериці
Висипаємо у каструлю грибочки та заливаємо водою. Трохи підсолюємо воду та перемішуємо, щоб сіль розчинилася. Коли гриби закиплять, зменшуємо газ і варимо їх 5 хвилин.
Через 5 хвилин варіння, зливаємо всю воду з каструлі і залишаємо грибочки вистигати в зручному місці. Бажано щоб з них стекла вся вода, в якій вони варилися.
3. Готуємо маринад
В невелику ємність вливаємо 50 мілілітрів олії, одну столову ложку яблучного оцту, 3 столові ложки соєвого соусу. Кидаємо кілька порізаних гілочок митого кропу. Додаємо кілька маленьких шматочків червоного перцю. Якщо ви не любите червоний перець, можна й не додавати. Додаємо ще духмяного перцю для запаху. В ступці душимо пів чайної ложки коріандру і кілька горошин чорного перцю та додаємо до маринаду.
4. Додаємо часник
Вичавлюємо в наш маринад 4-5 зубчиків часнику. Використовуємо для цього, часникодавку та все гарно перемішуємо.
Додаємо ще кілька листків лаврового листя.
5. Додаємо печериці
Додаємо ще теплі грибочки до нашого маринаду. Коли всі печериці в нашій посудині, починаємо гарно все перемішувати.
6. Закриваємо печериці
Перекладаємо все стерилізовану банку, яку хвилину-дві потримали над носиком чайника та заливаємо маринадом. Банку накриваємо кришкою та ставимо у холодильних на пару годин, а ще краще на цілу ніч.
Нам дуже сподобались такі мариновані печериці. Ми їх подавали на святковий стіл і гості були також здивовані такою простою, але дуже смачною закускою.
Їх можна куштувати не тільки окремо, але й додавати до різноманітних салатів, піци та навіть бутербродів.
Поради і запитання
Через скільки часу можна вживати такі гриби?
Такі печериці можна вживати через 3-4 години. Але смачнішими вони стають, коли довше побудуть у маринаді.