Торт з вишнями без яєць. Всі будуть хотіти подвійний шматок
Це рецепт дуже смачного та ніжного торта з пухкого бісквіту та вишень. Дуже легкий та простий у приготуванні. Такий десерт точно сподобається вашим рідним та близьким.
Торт з вишнями - просто неймовірний! Торт має дуже багатий і насичений смак, хоча сам по собі досить бюджетний. Рецепт зовсім простий і готується без проблем. Такий торт можна спекти і на свято, і у будь-який день.
І до речі, такий тортик можна приготувати і зі свіжих, і з консервованих вишень.
Відео рецепт Бісквітний торт з вишнями
Покроковий рецепт
1. Готуємо крем
У глибоку посудину висипаємо 3 пачки ванільного пудингу. Додаємо цукор і вливаємо стакан молока. Віничком змішуємо всі інгредієнти. У каструлю виливаємо решту молока та доводимо до кипіння.
Коли закипіло молоко, знімаємо його та висипаємо масу з пудингом. Ставимо знову на вогонь і постійно помішуючи доводимо до кипіння.
2. Охолоджуємо крем
Приготований крем переливаємо у глибоку миску. Накриваємо харчовою плівкою та відставляємо, щоб охолодився.
3. Готуємо тісто на бісквіт
У глибоку миску висипаємо просіяне борошно. Додаємо соду, какао та цукор. Все перемішуємо.
Вливаємо молоко та збиваємо міксером до однорідної маси.
4. Випікаємо бісквіт
Форму для випікання намащуємо маслом та посипаємо трішки борошном. Виливаємо тісто та розприділяємо по всій поверхні. Ставимо у розігріту духовку до 180 С на 25 хвилин.
5. Виймаємо бісквіт
Коли бісквіт спікся, залишаємо його, щоб вистиг. Потім дістаємо його з форми.
6. Ламаємо бісквіт
Бісквіт розриваємо на чотири частини і потім кожний шматок рвемо на невеличкі частинки.
7. Додаємо вишні
До поламаного бісквіту додаємо вишні без кісточок. Це можуть бути, як свіжі так і консервовані. Також додаємо чотири ложки варення та гарно перемішуємо.
8. Доробляємо крем
До охолодженого крему додаємо масло кімнатної температури та збиваємо міксером.
9. Формуємо торт
На велику тарілку чи піднос кладемо обруч від роз'ємної форми діаметром 26 см.
На низ викладаємо третю частину бісквітної маси та злегка притискаємо пальцями, формуючи основу торта. Зверху викладаємо третю частину крему та вирівнюємо.
Зверху викладаємо половину від залишеної маси бісквіту. Легенько пальцями формуємо другий шар. Потім зверху викладаємо половину маси крему та вирівнюємо.
З маси бісквіту, що залишилася, формуємо третій корж і викладаємо весь крем. Вирівнюємо та ставимо в холодильник. Можна на цілу ніч.
10. Робимо крем для вирівнювання
11. Намащуємо торт
Ножем проводимо між обручем від форми та ножем. Знімаємо обруч. Крем з вершків намащуємо на весь торт. Частину вершків залишаємо для декорування. Вирівнюємо верх та боки за допомогою ножа чи лопатки.
12. Декоруємо торт
За допомогою кондитерського мішка, формуємо з крему по краю торта дрібні квіти. За бажанням розкладаємо шоколадні кульки. В середину натираємо шоколад.
Поради і запитання
Як можна прикрасити торт з вишнями?
Такий торт з вишнями, можна прикрасити різноманітними ягодами, в тому числі і самими вишнями. Але попередньо добре їх просушити, щоб не пускали сік.