Дивовижний шоколадний пляцок. Такий красивий, аж шкода їсти!
Це рецепт дуже смачного пляцка з шоколадних коржів, ніжного крему зі смаком кокосу та ароматом рому. Такий десерт точно здивує ваших рідних та гостей.
Ніжний та дуже смачний пляцок з бісквітним печивом в поєднанні з шоколадними коржами. Крем для ньому готуємо заварний з маскарпоне, кокосом та ароматом рому.
Такий пляцок, можна з легкістю приготувати на будь-яке свято. Всі будуть в захваті від такої смакоти. А який він красивий у розрізі! Дійсно, аж шкода їсти.
Відео рецепт Шоколадний пляцок
Покроковий рецепт
1. Готуємо тісто на коржі
Міксером на високій швидкості протягом 5 хвилин збиваємо яйця додавши цукор, ванільний цукор та мед.
2. Додаємо інші інгредієнти
Додаємо сметану, розтоплене масло та соду і продовжуємо збивати на низькій швидкості.
3. Додаємо борошно
У рідку масу додаємо борошно та какао. Перемішуємо до однорідності на низьких швидкостях протягом 2-3 хвилини.
4. Випікаємо коржі
Деко розміром 25х35 см. застеляємо пергаментним папером. Тісто розділяємо на дві частини. Та печемо 2 коржі при температурі 180 °С, 7-8 хвилин.
5. Готуємо крем
У холодному молоці розчиняємо пудинг, додаємо манку, цукор та ванільний цукор. Вимішуємо та доводимо до кипіння. Проварюємо 5-6 хвилин.
6. Додаємо стружку
До маси додаємо кокосову стружку та вимішуємо.Залишаємо охолодитися.
7. Додаємо сир
Коли маса охолола, по трохи додаємо сир маскарпоне та збиваємо міксером.
8. Підготовлюємо все для складання пляцка
До кави додаємо ароматизатор рому та цукор. Коржі розрізаємо поперек на 2 частини (повинно бути 4 коржі розміром 17х25 см). Крем розділяємо на 4 частини.
9. Складаємо пляцок
На перший корж викладаємо четвертину крему, зверху кладемо 2-й корж і знову ¼ частини крему.
10. Викладаємо печиво
Між двох частинок круглого бісквітного печива кладемо варення, намочуємо у каві та викладаємо на крем.
11. Доскладуємо пляцок
Печиво змащуємо ¼ частини крему, зверху кладемо корж, знову четвертину крему та корж. Пляцок злегка притискаємо та обмащуємо навколо кремом, який просочився.
Ставимо у холодильник на 24 години.
Такий шоколадний пляцок, можна зверху нічим не прикрашати. Але якщо є таке бажання, то можна притрусити какао.