Рибна юшка зі щуки: 4 секрети смачної ухи
Це рецепт смачної страви зі щуки та основні секрети її приготування. Страва виходить дуже ситною, а смак запам'ятається на довго, особливо, якщо будете готувати на природі в гарній компанії.
Юшка з риби, або ж як називають цю страву уха з риби, є настільки різноманітною, що можна знайти сотні рецептів її приготування. Відрізнятися може не тільки інгредієнтами, але й способами її приготування. Хтось варить лише на риб'ячих головах, хтось додає хвости, а дехто варить цілі шматочки риби. Одним словом, рецепти є на будь-який смак та вподобання.
Ми ж ділимось рецептом, який нам показали наші друзі, які є завзятими рибалками. Вони частенько готують уху і тому знають секрети, щоб вона вийшла дуже смачною. Отже, 4 головні секрети смачної ухи:
- Потрібна найсвіжіша риба;
- Краще коли є декілька видів риби;
- Головне не поспішати і дати рибі наваритися;
- Ну і звісно, друзі з якими ви ловите, готуєте, а потім споживаєте цю смакоту.
Звичайно, якщо дуже хочеться ухи і немає часу поїхати на рибалку чи природу, таку рибну юшку ви зможете приготувати і в себе вдома.
Відео рецепт Уха зі щуки
Покроковий рецепт
1. Підготовлюємо воду
Розпалюємо вогонь, казан ставимо на вогонь та прогріваємо. Вливаємо туди воду та доводимо до кипіння.
2. Готуємо рибу
Коли вода закипить, вкидаємо в казан хребет, хвіст і голову червоної риби лосося та голови щук.
3. Додаємо картоплю
Через 15-20 хвилин збираємо весь шум з казана, який утворився під час варіння рибних частин. Додаємо нарізану картоплю.
4. Додаємо цибулю
Потім кидаємо цибулю цілою, щоб уха отримала навар і до того ж залишалася прозорою. Не забуваємо періодично знімати шум з казана.
5. Додаємо моркву
Чистимо та нарізаємо моркву, на дрібну соломинку, кидаємо її в уху і трохи помішуємо.
6. Додаємо болгарський перець
Додаємо червоний перець нарізаний соломкою, так як і моркву.
7. Солимо уху
Солимо та перчимо за смаком. Даємо нашій ухі ще поваритися хвилин 5 та знімаємо її з вогню.
Страва вийшла дійсно дуже смачною. До такої рибної юшки, можна підсмажити на вогні ще нарізані шматочки хліба. А також під час подачі додати петрушки чи кропу.
У відео, яке є на цій сторінці, ви також зможете побачити, як посмажити щуку.