Капустяники - пісні котлети з капусти. Зникають зі столу за лічені хвилини!
Це рецепт смачних капустяників без м'яса, приготованих зі свіжої капусти, моркви та запашних спецій. Дуже смачні, запашні та хрумкі. І найважливіше швидко готуються.
Капустяники - це дуже смачна страва зі свіжої капусти. Всього декілька кроків у приготуванні і на вашому столі, будуть хрумкі та золотисті котлети. Уявіть собі, величезна тарілка смакоти!
А якщо ще з'їсти зі сметаною чи улюбленим соусом, то насолоди буде вдвічі більше.
Відео рецепт Капустяники
Покроковий рецепт
1. Нарізаємо капусту
Шаткуємо капусту за допомогою терки або ножа. Потім дрібно січемо нашатковану капусту ножем.
2. Нарізаємо цибулю
Цибулю чистимо та дрібно нарізаємо.
3. Натираємо моркву
Чистимо моркву та дрібно натираємо на тертці.
4. Пасеруємо моркву
Нагріваємо 2 столові ложки олії на середньому вогні та додаємо цибулю. Пасеруємо цибулю протягом 3-4 хв, періодично помішуючи.
5. Додаємо моркву
До цибулі додаємо моркву. Перемішуємо та пасерувати 1-2 хвилини.
6. Додаємо капусту
До цибулі та моркви додаємо капусту, ретельно розмішуємо.
Накриваємо кришкою і тушкуємо на повільному вогні 15 хвилин, періодично помішуємо.
Відставляємо охолодитися перед додаванням інших інгредієнтів.
7. Додаємо приправи
Додаємо сіль, перець, порошок часнику, копчену паприку.
8. Додаємо яйця
Додаємо 4 яйця.
9. Додаємо борошно
Всипаємо борошно та все добре перемішуємо.
10. Додаємо сухарі
Додаємо склянку сухарів та добре ще раз перемішуємо.
11. Смажимо капустяники
Нагріваємо 2-3 столові ложки олії на середньому вогні. Формуємо капустяники руками або ложкою та смажимо до золотистого кольору з обох боків.
Капустяники можна подавати зі сметаною, кетчупом чи будь-яким улюбленим соусом.