Смачні рецепти
Старовинні сирники

Смажені сирники по стародавньому рецепту

Рецепт смачних сирників з додаванням борошна та яєць, які сподобаються, як дорослим так і дітям. Готуються дуже швидко та легко.

Спробували зробити сирники з однієї книжки про стародавню українську кухню. Якщо ви помітите, то в даному рецепті є аж 4 яйця на таку невелику кількість сиру. В сучасних рецептах сирників кладуть на таку кількість сиру приблизно одне яйце.

Велика кількість яєць потребує при створені тіста більшої кількості борошна. І наші сирники стають менш сирними, а більш схожими на такі, ніби пиріжки з сиром, обсмажені на пательні.

Але ми помітили, що якщо діти не дуже люблять їсти кисломолочний сир і звичайні сирники, то ці сирники вони з'їли залюбки, адже сир там не так яскраво виразний. На смак, вони стають більш пухкими.

Старовинні сирники

Інгредієнти

0/6
Відмічай інгредієнти, які є в наявності або, які потрібно купити для страви Старовинні сирники
всі

Як приготувати Старовинні сирники

10
20
30
Покроковий рецепт
Підготовлюємо сир

Сир пропускаємо через м'ясорубку. Якщо м'ясорубки немає, розм'якшуємо виделкою. 

1
Готуємо масу для сирників

До сиру вбиваємо 4 яйця, цукор, сіль та борошно. Все гарно перемішуємо. Якщо дуже рідке, підсипаємо ще борошна, щоб можна було ліпити сирнички.

2
Формуємо сирники

Із тіста виробляємо невеликі кружальця круглої форми та обкачуємо у борошні.

3
Обсмажуємо сирники

Розігріваємо на сковорідці вершкове масло та викладаємо сформовані сирники. Обсмажуємо на середньому вогні з кожної сторони до золотистого кольору.

4

Поради і запитання

Поради по приготуванні страви Старовинні сирники

Дані сирники можна також запекти легко в духовці, не використовуючи пательню.

Сирники можна подавати з сметаною, варенням, згущеним молоком або розтопленим шоколадом.

Схожі рецепти страв
Автор
С
Смачні рецепти