Пляцок з маком. Відкрийте для себе цей чудовий рецепт!
Це дуже смачний та ніжний пляцок з бісквітного та макових коржів, просочених ванільним кремом з додаванням білого шоколаду. Прекрасно підійде для будь-якого свята і просто в будній день.
Дуже простий рецепт смачного макового пляцка з ніжним вершково-ванільним кремом. В міру солодкий повітряний маковий бісквіт, сподобається любителям ніжних десертів.
А нотки рому, роблять його дуже запашним та ароматним.
Відео рецепт Торт з маком і ванільним кремом
Покроковий рецепт
1. Готуємо крем
У глибоку каструлю додаємо 9 жовтків та 50 грам цукру. Збиваємо міксером.
2. Додаємо пудинг
У масу висипаємо 2 пачки ванільного пудингу і вливаємо 700 мл. молоко. Збиваємо все міксером.
3. Варимо крем
Ставимо каструлю на газ і варимо до загустіння, постійно збиваючи міксером.
4. Додаємо шоколад
Каструлю забираємо з газу і додаємо білий шоколад. Збиваємо міксером, поки шоколад не розтопиться.
5. Охолоджуємо крем
Крем переливаємо у глибоку миску, накриваємо харчовою плівкою і даємо охолонути.
6. Готуємо бісквіт з маку
До 1 столової ложки борошна додаємо 1 чайну ложку розпушувача. Добре перемішуємо.
7. Збиваємо білки
У глибокій мисці збиваємо 3 білки та поступово додаємо 3 столові ложки цукру. Збиваємо до стійких піків.
8. Додаємо ром
Вливаємо 1 столову ложку рому та ще трохи збиваємо міксером.
9. Додаємо мак і борошно
У білкову масу додаємо борошно перемішане з розпушувачем та 50 грам меленого маку. Обережно вимішуємо віничком.
10. Випікаємо корж
Використовуємо квадратну форму 20x30. Дно застеляємо пергаментним папером. Виливаємо тісто та розрівнюємо по всій площині. Випікаємо у розігрітій духовці 180С, 15 хвилин.
11. Охолоджуємо корж
Коли корж спікся, даємо йому охолодитися у формі.
12. Готуємо другий маковий корж
По тій самій технології та інгредієнтах, готуємо другий маковий корж. Запікаємо та даємо охолонути.
13. Готуємо бісквіт
До 40 грам борошна додаємо 1 чайну ложку розпушувача. Добре перемішуємо.
14. Збиваємо білки
Три яєчні білки збиваємо міксером. Поступово додаємо 3 столові ложки цукру.
15. Додаємо олію
Коли білки збили до білих піків, додаємо 2 столові ложки олії та 1 столову ложку рому. Збиваємо міксером.
16. Додаємо борошно
До маси всипаємо борошно з розпушувачем. Віничком обережно перемішуємо.
17. Випікаємо корж
Дно форми застеляємо пергаментним папером. Виливаємо тісто та розприділяємо по всій площині. Випікаємо у розігрітій духовці до 180С, 15 хвилин. Охолоджуємо у формі.
18. Доробляємо крем
У глибокій мисці збиваємо вершки міксером. Також окремо збиваємо крем і поступово додаємо збиті вершки.
19. Складаємо пляцок
На корж з маком наносимо частину крему і рівномірно розприділяємо по поверхні.
Зверху кладемо білий бісквіт і наносимо на нього крем. Розприділяємо по поверхні.
Зверху кладемо маковий корж і зверху наносимо весь крем, що залишився. Рівномірно розприділяємо по всій поверхні.
20. Декоруємо пляцок
Зверху пляцок посипаємо маком. Та ставимо у холодильник для застигання.