Торт з молочного шоколаду. Діти обожнюють його!
Це рецепт дуже смачного та ніжного десерту з білого та молочного шоколаду. М'який та в міру солодкий торт є легкий в приготуванні. До того ж, його можна зробити як у будні, так і на свято.
Такий шоколадний бісквітний торт, чудовий вибір, коли ви хочете пригостити дорогих гостей. Цей десерт особливо люблять діти. Оскільки він виготовляється з білого та молочного шоколаду. Торт ніжний та неймовірно смачний.
Бісквіт гарно просочується кремом, що робить його таким м'яким, що можна їсти губами.
Відео рецепт Шоколадний торт
Покроковий рецепт
1. Готуємо крем
В миску висипаємо цукор та кукурудзяний крохмаль. Вливаємо стакан молока та перемішуємо віничком.
2. Варимо крем
Решту молока виливаємо у каструлю та ставимо варити. Коли закипить знімаємо, додаємо масу з крохмалем та цукром. Добре збиваємо віничком. Знову ставимо на вогонь та додаємо білий шоколад. Збиваємо міксером та знімаємо з вогню.
3. Охолоджуємо крем
Крем переливаємо у глибоку миску, накриваємо харчовою плівкою та ставимо вистигати.
4. Готуємо тісто на бісквіт
У глибокій мисці з'єднуємо просіяне борошно, розпушувач та какао. Перемішуємо все.
5. Збиваємо білки
Яйця розділяємо на білки та жовтки. Білки збиваємо міксером до стійких піків.
6. Збиваємо жовтки
Жовтки збиваємо з цукром до білої маси. Додаємо 6 столових ложок теплої води та перемішуємо.
7. З'єднуємо всі інгредієнти
До збитих жовтків з цукром висипаємо борошно з какао. Збиваємо міксером та додаємо збиті білки. Обережно вимішуємо.
8. Випікаємо бісквіт
Низ форми 24x37см, застеляємо пергаментним папером. Виливаємо тісто та рівномірно розприділяємо по поверхні. Ставимо в розігріту духовку. Випікаємо 35 хвилин при температурі 180 С.
9. Розрізаємо бісквіт
Коли бісквіт охолоне, розрізаємо його горизонтальна на дві половини.
10. Готуємо глазур
В каструлі з'єднуємо шоколад, масло, цукор та молоко. Ставимо на газ та помішуючи варимо поки цукор не розчиниться.
11. Дороблюємо крем
Охолоджений крем дістаємо з холодильника та збиваємо міксером. Додаємо масло кімнатної температури та ще раз збиваємо.
12. Перекладаємо торт
Одну частину бісквіту ставимо на посудину, на якій будемо подавати торт. Зверху намащуємо половину крему та рівномірно розприділяємо по всій площині. Зверху виливаємо половину шоколадної глазурі та обережно розприділяємо по крему.
Ставимо зверху другу частину бісквіту. Та повторюємо послідовність дій.
13. Охолоджуємо торт
Коли торт переклали, легенько рухаємо його, щоб рівномірно розприділилася шоколадна глазур. Ставимо в холодильник на годину.
Поради і запитання
Чим прикрасити шоколадний торт?
Такий шоколадний торт можна прикрасити різноманітними фруктами чи ягодами. Та добавити декілька листочків м'яти.
Все залежить від вашої уяви.