Пляцок з яблуками. Готувати одне задоволення!
Це рецепт дуже смачного пляцка з яблуками та ніжним ванільним кремом. Готується дуже легко, адже тісто не потрібно зовсім розкачувати. Всі залишаються в захваті від цієї смакоти.
Неймовірно смачний та ніжний десерт з яблуками та ванільним кремом. Пляцок дуже простий та легкий у приготуванні. Адже тісто розтачувати зовсім не потрібно. І часу займе не дуже багато.
До того ж такий пляцок можна спекти в будь-яку пору року. Спробувавши його один раз, вам захочеться готувати його постійно.
Відео рецепт Пісочний яблуками пляцок
Покроковий рецепт
1. Готуємо тісто
У глибокій мисці з'єднуємо просіяне борошно, розпушувач, щіпку солі, цукор та ванільний цукор. Все перемішуємо. Додаємо яйце та вершкове масло кімнатної температури. Гарно замішуємо тісто.
2. Заморожуємо тісто
Тісто розділяємо на дві рівні частини та формуємо з них кульки. Кожну кулю загортаємо у харчову плівку та ставимо у холодильник на 2 години.
3. Підготовлюємо яблука
Яблука миємо, чистимо від шкірки та нарізаємо на скибочки.
4. Готуємо яблучну начинку
Яблука перекладаємо у каструлю та заливаємо водою. Додаємо цукор та корицю. Варимо 8 хвилин після того, як закипить. Яблука проціджуємо та залишаємо вистигати.
5. Готуємо крем
У глибокій мисці міксером збиваємо яйця, цукор та ванільний цукор. Доливаємо 500 мл. молоко та знову все збиваємо. Додаємо кукурудзяний крохмаль та добре все перемішуємо.
6. Варимо крем
У каструлю вливаємо решту молока та ставимо щоб закипіло. Коли закипить, знімаємо з вогню та вливаємо до нього попередньо підготовлені інгредієнти. Перемішуємо віничком та ставимо знову на вогонь. Міксером збиваємо до загустіння.
7. Охолоджуємо крем
До крему додаємо масло та збиваємо до повного розплавлення. Накриваємо крем плівкою, щоб не утворилося скоринки. Крем повністю охолоджувати не потрібно.
8. Викладаємо пляцок
Форму змащуємо олією та посипаємо борошном. Розмір форми 20x35 см. Дістаємо з морозильної камери одну кульку з тістом та натираємо на грубій тертці на дно форми. Зверху по всій поверхні викладаємо яблука. Наступний шар виливаємо крем та вирівнюємо по всій поверхні.
Беремо другу кулю тіста та натираємо зверху.
9. Випікаємо пляцок
У попередньо розігріту духовку 180 С поміщаємо пляцок та випікаємо 45 хвилин.
10. Охолоджуємо пляцок
Пляцок охолоджуємо до кімнатної температури, а потім ставимо у холодильник. Перед подачею посипаємо цукровою пудрою.