Малиновий пляцок. Ви не уявляєте, який він смачний!
Це рецепт дивовижно смачного пляцка з бісквітних коржів, малинового та ніжного ванільного крему. Таку смакоту дуже легко приготувати в себе вдома. Цей десерт стане окрасою вашого святкового стола.
Малиновий пляцок є особливо смачний. Поєднання бісквіту, молочного та малинового крему гармонійно поєднуються. І роблять десерт неймовірно смачним. Він настільки ніжний, що просто тане в роті.
Ви можете використовувати малину в свіжому або замороженому вигляді, тому пиріг можна зробити навіть взимку.
Такий торт можна приготувати на будь-яке свято. Або тоді, коли щось дуже хочеться солоденького.
Відео рецепт Малиновий торт
Покроковий рецепт
1. Готуємо ванільний крем
У глибокій мисці, з'єднуємо крохмаль, цукор та ванільний цукор. Заливаємо 200 мл. молока та перемішуємо віничком.
2. Варимо крем
Окремо у каструлю виливаємо 800 мл. молока та доводимо до кипіння. Знімаємо з вогню та перемішуємо з молочною сумішшю з крохмалем. Ставимо знову на вогонь та постійно помішуючи доводимо до загустіння.
3. Охолоджуємо крем
Крем переливаємо у миску, накриваємо харчовою плівкою та залишаємо охолоджуватися.
4. Готуємо тісто на бісквіт
У глибокій мисці з'єднуємо яйця, цукор та ванільний цукор. Збиваємо міксером до білої піни. Додаємо олію, кефір та збиваємо міксером.
5. Змішуємо сипучі інгредієнти
Окремо змішуємо просіяне борошно та розпушувач. Додаємо до рідкої маси та віничком перемішуємо.
6. Випікаємо корж
Форму розміром 24x37 застеляємо пергаментним папером. Виливаємо тісто та ставимо у розігріту духовку 180 С на 25-30 хвилин.
7. Розрізаємо корж
8. Підготовлюємо малину
У каструлі змішуємо малину та цукор. Ставимо на вогонь та доводимо до кипіння. Коли малина стане м'якою протираємо її через сито. У проціджений сік додаємо води, щоб було 500 мл. рідини. Знову виливаємо у каструлю та ставимо на вогонь.
9. Готуємо малиновий крем
У мисці змішуємо 2 пачки малинового пудингу та 200 мл. води. Віничком збиваємо до однорідності та виливаємо у підготовлену малину. Доводимо до загустіння, постійно помішуючи.
10. Розприділяємо малиновий крем
Гарячий малиновий крем розмащуємо на обидва коржі. Рівномірно розприділяємо по всій поверхні та залишаємо охолоджуватися.
11. Доробляємо ванільний крем
Коли ванільний крем охолодився, знімаємо харчову плівку та міксером перемішуємо його. Додаємо 200 г. вершкового масла кімнатної температури. Та збиваємо міксером.
12. Формуємо торт
Один корж з малиновим кремом переносимо на піднос. Зверху намащуємо половиною ванільного крему та рівномірно розприділяємо по всій поверхні. Зверху ставимо другий корж та викладаємо залишки крему. Вирівнюємо по всій поверхні.
13. Декоруємо торт
Зверху торт посипаємо тертим шоколадом та ставимо в холодильник, щоб він застиг. По бажанню на кожний шматочок ставимо малинку та листочок м'яти.