24 фрукти в Азії, які потрібно спробувати

Фрукти – це одне із тих багатьох речей, які ми, полюбили в Пд-Сх. Азії. І ви полюбите, коли поїдете. Чесно. А поки ще не побували в цій частині земної кулі, можете просто познайомитися з цим різноманіттям вітамінів у вигляді нашої фруктосесії.

Кожний фрукт приніс якусь незабутню емоцію в наше життя. Одні своїм виглядом, деякі запахом, треті просто мали незабутній смак, щось було нереально солодке, а структура іншого запала у нашу пам’ять назавжди. Хочеться, ще лише додати, що смак кожного фрукта в різних країнах – може відрізнятися.

Кокос (Coconut)

1. Фрукти в Азії. Кокос (Coconut).

Тут величезна кількість молодих кокосів, прямо з пальм. Чистяться вони мачете, кількома розмахами руки. Десь на ютубі є перше наше відео з Таїланду, де тато Катун, жінка в якої ми жили, показав, як чистити кокос.

До речі, якраз з цієї фотографії і почалася наша фотосесія з фруктами. Їй вже навіть дали назву – “З фільму Голуба Лагуна” ;)

Манго (Mango)

2. Фрукти в Азії. Манго (Mango). Після п’яти країн Азії (Таїланд, Малайзія, Індонезія, Камбоджа, В’єтнам) асоціація з манго – це Камбоджа. Там жовте манго було найсолодше. А деякі таких розмірів, що і дині програють.

А ще з манго виходять дуже смачні салати. Тільки для салату беруть не жовте манго, а зелене. Дуже смачно, особливо в поєднанні з петрушкою. В Камбоджі манго для салату, може продаватися вже порізаним з спеціальною приправою. А в Таїланді навіть є манго-салат, він так і називається в меню. Рецепт його можна знайти на просторах інтернету, от тільки манго буде знайти важче на просторах українських прилавків((

Ананас (Pineapple)

3. Фрукти Азії. Ананаси (Pineapple) Ми ще таких солодких ананасів не їли.

А ще, в Азії, можна знайти маленькі ананаси, вони продаються часто на нічних ринках Таїланду. І вони, зазвичай, самі солодкі.

В Камбоджі навіть кхмерка продемонструвала, як чистити цей фрукт. Ось відео

Помело (помпельус, шеддок)

4. Фрукти в Пд-Сх Азії. Помело (помпельус, шеддок). Один із самих любимих фруктів. І не того, що він таких великих розмірів)) І дійсно великих. Смак надзвичайний. І не гіркий, і не кислий, і не сильно солодкий. Ідеальний цитрусовий, як на мене. І чиститься дуже файно. Але шкірка в цього фрукта, бажає бути тоншою.

Як і манго-салат, помело-салат в Таїланді, теж можна знайти в меню ресторанів і на нічних ринках. Також його можуть додавати і до інших страв. У В’єтнамі його виставляють на святковий вівтар на В’єтнамський Новий рік.

Чомпу (Розове яблуко, Chomphu, Джамболан)

5. Фрукти в Пд-Сх Азії. Чомпу (Розове яблуко, Chomphu, Джамболан) Вигляд, як дзвіночок, і формою зовсім не схожий на типове яблуко. Солодкий і твердуватий. Його так і хочеться тулити до носа, до вух, до, до, до :)

Лонган (Longan)

6. Фрукти в Пд-Сх Азії. Лонган (Longan, Око дракона). Це щось схоже на виноград, як з вигляду, так і за смаком. Смак вже точно і не пригадаю. Кожна бубинка, покрита тонкою міцною шкіркою, хоча знімається вона легко. Всередині є ще чорна велика кісточка. Якщо розкусити навпіл, то кісточка буде нагадувати око якогось дракончика.

Мангостін (Mangostin, мангкут, гарцінія)

7. Фрукти в Пд-Сх Азії. Мангостін. Попали на Самуї в не сезон цього фрукту. Був дуже дорогий . Купили один екземпляр для фотосесії. Через кілька місяців на Балі почався сезон і можна було набирати кілограмами.

Шкірка твердувата. А всередині, як біла квіточка, і складається з таких білих кусочків, які тримаються на кісточці. Смак солодко-кислуватий. Дуже цікава структура. В Китаї його сушать цілим і п’ють, як чай.

Рамбутан (Rambutan)

8. Фрукти в Азії. Рамбутан (Rambutan) З вигляду, як ніби волохатий фрукт. Але це такі міцні відростки, на дотик ніяк не схожі на волосся. Всередині білий плід з кісточкою. Смак солодкий.

Драгон фрут (Dragon fruit, питая, питахая)

9. Фрукти в Азії. Драгон фрут (Dragon fruit, питая, питахая) А цей фрукт хочеться купити найпершим. Вигляд у нього ну дуже привабливий. Росте на таких невисоких пальмочках-кактусах. Всередині буває, як червоний, так і білий. Дуже часто попадається з ледь відчутним смаком. Величезна купа маленьких кісточок нагадує суницю. А деколи і шовковицю.

Маракуя (Passion fruit)

10. Фрукти в Пд-Сх Азії. Маракуя (Passion fruit). Один із найсмачніших фруктів. В нього особливий кисло-солодкий смак. Їли ми його ложкою, бо їстівна маса не тримається купи.

Папая (Papaya)

11. Фрукти в Пд-Сх Азії. Папая (Papaya). З першого погляду, схоже на диню, але цей фрукт не з сімейства гарбузових. Росте на деревах. На задньому фоні, якраз видно дерево з плодами. Папаю їдять в сирому вигляді. Можуть тушити не спілі плоди. Коли папаю запікати, то можна відчути запах хліба. Через це папаю називають – хлібне дерево. І знову ж таки в Таїланді є папая-салат, який неодмінно потрібно спробувати.

Банани (Banana)

12. Фрукти в Пд-Сх Азії. Банани (Banana). Азія, то банановий рай. По крайній мірі, тут таке їх різноманіття, що я собі навіть перед мандрівкою і уявити не міг. Довгі, маленькі, дуже маленькі, жовті, зелені, з кісточками, без кісточок. Рук нам не вистачило, щоб всі продемонструвати ;)

А на вулицях, ще можна зустріти і смажені, від яких йде просто неймовірний аромат. Про це ми писали в наших групах раніше.

Десь тут, в статті Про Бангкок, також є згадка про них. Катаючись на байку по Самуї, ми бачили не одну бананову пальму. А одного разу нам місцевий житель просто подарував цілу зв’язку . Читати тут https://www.facebook.com/wegotothegoal/posts/349516461894851 І не забувайте підписуватися :)

Жовтий кавун (Yellow watermelon)

13. Фрукти в Пд-Сх Азії. Жовтий кавун (Yellow watermelo). Нічого особливого в середині, за винятком жовтого кольору. Вивели його в результаті схрещування звичайного кавуна і дикого (жовтого). Кісточок, здавалося, менше ніж у звичайному червоному.

Гуава (Psidium, guava, гуаява)

14. Фрукти в Пд-Сх Азії. Гуава (Psidium, guava, гуаява). Є дуже багато видів цього фрукту. Різні кольори і розміри. Цей вид гуави, що в руках, якийсь був твердуватий і нагадував грушку. Всередині білий, дуже багато дрібних кісточок, міцних, як камінчики. Фрукт родом з Америки, але в Азії також росте. Пишуть, що в ньому до 16 вітамінів, а вітаміну C більше, чим в апельсинах в 5-10 разів.

Саподіла (Sapodilla, Саво, Чику, Ахра)

15. Фрукти в Пд-Сх Азії. Гуава (Psidium, guava, гуаява). З вигляду, як коричневе яйце. На смак солодке і подібне до фініків. Попадається і дуже солодке, що аж приторно. Всередині м’який і легко відчищається від тоненької шкірки. На Балі фрукт називають “саво” або “балійський ківі”.

Лонгкон (Longkon, Лангсат Langsat)

16. Фрукти в Пд-Сх Азії. Лонгкон (Longkon, Лангсат Langsat). Подібне виглядом до Лонгана (див. вище), але всередині плоди розділені на дольки. На смак теж нагадує лонган. А лонган інколи нагадує виноград з присмаком дині.

Зміїний фрукт (Салак, Snake Fruit)

17. Фрукти в Пд-Сх Азії. Лонгкон (Longkon, Лангсат Langsat). Шкірка в цього фрукта і дійсно нагадує зміїну шкіру, але на дотик, як побрита шишка :)

Лайм (азіатський лимон)

18. Фрукти в Пд-Сх Азії. Лайм (азійський лимон). А цей маленький зелений цитрусовий, використовують в кулінарії Пд-Сх Азії, майже всюди. В Таїланді його витискають до страв під час готування, заправляють ним салати, поливають інші фрукти. Наприклад, якщо на папаю витиснути лайм, то смак папаї зміниться і стане ще смачнішим.

У В’єтнамі лайм обов’язково витискають в суп. Жодного разу ми не їли суп, щоб нам до нього не принесли кусок лайму. У Камбоджі, це теж невід’ємний атрибут трапези, особливо під час поїдання морських делікатесів. Він завжди у кхмерів на пляжному столі (і не тільки) в комбінації з сіллю і компотським перцем.

Джек-фрукт (Jackfruit)

19. Фрукти в Пд-Сх Азії. Джек-фрукт (Jackfruit). А цей велетень-фрукт, росте на деревах. Одиночний екземпляр, найбільший з усіх фруктів у цій статті. Не дай Всесвіте, стояти під деревом, коли він буде падати.

Всередині багато своєрідних жовтих твердуватих скибочок, які ще мають всередині кісточку. Розміри десь, як середнє яблуко. Вся середина наповнена цими жовтими частинками.

Коли розрізаєш фрукт, з нього починає витікати білий клей. Руки починають прилипати до ножа, ніж прилипає до самого фрукту. Щоб доїхати додому, руки довелося обмотувати лопухами, щоб не приклеїтися до руля.

Для того, аби не приклеїтися до джек-фрукта під час розрізання, ніж і руки потрібно протерти олією.

Тамаринд (tamarind, індійський фінік, асам)

20. Які фрукти спробувати в Азії. Тамаринд (tamarind, індійський фінік, асам). З вигляду, як затверділа квасоля коричневого кольору. Так це і дійсно рослина родини бобових. Називають індійський фінік. Всередині не просто біб. А кісточка, на якій є трохи дуже солодкої м’якоті. Їстівної частини дуже мало. Цей індійський фінік застосовують також в кулінарії для приготування соусів.

Дуріан (Durian)

21. Які фрукти спробувати в Азії. Дуріан (Durian). Самий пахнючий фрукт і самий корисний. Запах у нього дуже різкий. Для когось цей аромат видається жахливим сморідом, а комусь він навіть сильно подобається. В багатьох готелях/хостелах можна зустріти вивіски NO DURIAN. Тобто з ним навіть у приміщення не пускають. В Сінгапурі, за носіння Дуріану, можуть навіть накласти штраф.

А ще дуріан сильний афродизіак і корисний для чоловіків. На Балі люблять говорити: “Коли падає з дерева дуріан, то піднімається сарунг“. Сарунг – це чоловіча спідниця :)

Фрукт дуже колючий. Це природа зробила для того, щоб захищати його від багатьох тварин, які живуть в джунглях. І кажуть, що дуріан через свої корисні властивості величається, як “король фруктів”.

Нам з Іннусею цей фрукт не смердів, ми його любили смакувати:) І не через те, що він сильний афродизіак. А сфотографувалися, коли поверталися з вулкана, на якому відбулася пропозиція. Не бачили? То дивіться тут

Після того, як ми його купили, нам балієць прив’язав його до вихлопної труби мопеда і ми поїхали додому. На Балі так часто роблять.

Мелоді (Melodi)

22. Які фрукти спробувати в Азії. Мелоді (Melodi). З цим фруктом ми познайомилися теж на Балі. На смак, як груша з огірком. Якщо чесно, як фрукт він не дуже сподобався, хоча його цікаво додавати в салати.

Старфрукт (Starfruit, карамбола, )

23. Які фрукти спробувати в Азії. Мелоді (Melodi). Ну а це зірковий фрукт для самих справжніх зірок:) Як тільки його кусаєш відразу асоціація з агрусом. Вигляд у нього і справді цікавий, особливо коли нарізаєш на поперечні скибочки.

Лічі (Lychee)

24. Які фрукти спробувати в Азії. Лічі (Lychee). Чим ближче до літа, тим більше ми зустрічали на своєму шляху – лічі. В Камбоджі, Вєтнамі, Китаї під кінець весни цього фрукту ставало, хоч відбавляй. Зимою, в Таїланді, де ми робили більшість фото нашої невеличкої фруктосесії, його можна було купити тільки законсервоним.

Плоди обгорнуті в тонку не сильно цупку шкірку, яку вистачає сил чистити пальцями. Дуже солодкий, всередині є кісточка.

Плоди лічі використовують у їжу в свіжому вигляді, готують з них різні солодкі страви. Плоди використовуються навіть для виробництва традиційного китайського пива.

Це не всі фрукти, які можна спробувати подорожуючи по Південно-східній Азії. Це ті, які вдалося спробувати нам під час семимісячної подорожі. Декілька фруктів просто не попало в статтю, бо куштували в екстремальних умовах і не було як фотографувати. Є Ще багато про, які ми дізналися пізніше. Але попробувавши всі з цього списку, ви отримаєте купу нових смаків у вашу колекцію відчуттів.