Шашлик з риби. Соковита скумбрія на мангалі за найпростішим рецептом.
Це дуже простий рецепт скумбрії на вогні, який ідеально підходить для пікніка чи будь-яку поїздку за місто. Виходить дуже смачна, запашна та апетитна.
Вибрати всі 6
скумбрія
2 шт.
мелений чорний перець або суміш перців
2 щіпки
сіль
2 щіпки
солодка копчена паприка
2 щіпки
лимон
1 шт.
олія
2 чайні ложки
Відео рецепт Скумбрія на мангалі
Покроковий рецепт
1. Підготовлюємо рибу
Скумбрію потрібно взяти ледь замороженою. Від скумбрії відрізаємо голови та хвости. Нарізаємо на рівномірні гарні шматки. Виймаємо нутрощі та зішкрябуємо чорну шкірку.
2. Маринуємо рибу
Рибу складаємо у глибоку миску та маринуємо: додаємо чорний перець, сіль та мелену копчену паприку. Вичавлюємо сік з половини лимону та додаємо олію. Обережно перемішуємо. Залишаємо на 2-3 години, щоб маринувалася.
3. Підготовлюємо мангал
Розпалюємо вогонь і робимо жар.
4. Смажемо рибу
Нанизуємо шматки риби на шампур та ставимо смажитися. Рибу періодичну перекручуємо та готуємо приблизно 20-25 хвилин.
5. Подаємо рибу
Коли риба посмажилася, знімаємо її на тарілку та поливаємо другою половинкою лимона.
Схожі рецепти страв