Фарширована редиска від Дарії Цвек. ВИТРИБЕНЬКИ на свято!
Це рецепт дуже цікавої ідеї фаршированої реедиски. Начинка готується з жовтків, масла та бринзи, що робить цю закуску дуже смачною. Така подача редиски точно здивує гостей та рідних.
Це цікава ідея святкової фаршированої редиски, з книги рецептів відомої кулінарки Дарії Цвек. Для цієї задачі потрібно взяти величеньку редиску, щоб зручно було вирізати серединку. Також в рецепті вказана бринза, як один з інгредієнтів, але можна замінити звичайним кисломолочним сиром.
Начинка з бринзи, масло, жовтків та зеленої цибулі, дуже гарно смакує з редискою. Така подача на стіл, буде не тільки смачною, а ще й оригінальною. Це був сьомий салат в добірці про редиску і салати
Відео рецепт Фарширована редиска
Покроковий рецепт
1. Готуємо начинку
Бринзу розминаємо виделкою. Додаємо жовтки з добре зварених яєць, масло кімнатної температури, дрібно порізану зелену цибулю. Все добре вимішуємо.
Додаємо ще сметани, так щоб начинка не вийшла занадто густою і занадто рідкою.
2. Підготовлюємо редиску
Знизу робимо зрізи, щоб редиска була непохитна і впевнено стояла. А далі невеликим ножем під певних нахилом вирізаємо серединку. Можна потім допомогти ложкою, щоб зробити більшу впадину, якщо ножем отримали не бажаний результат.
3. Наповнюємо начинкою
Начинкою перекладаємо в кондитерський мішок та наповнюємо кожну редиску.
4. Підготовлюємо огірки
Огірок нарізаємо на кружальця та виставляємо на тарілку. Він буде підставкою для редиски.
5. Викладаємо редиску
Фаршировану редиску викладаємо на кружельця огірків. Зверху натираємо на тертці білок та посипаємо дрібно нарізаною цибулею.
Варто зазначити, що коли їсти відразу фаршировану редиску, вона має один смак. А коли редька постоїть, то пускає всередину сік і сприйняття смаку змінюється за рахунок консинстенції начинки.