Салат з черемші та редиски. Весняна українська вітамінна класика
Це рецепт весняного салату з редиски та зелені. Який можна заправити сметаною або запашною олією. Дуже смачний та простий у приготуванні.
Це перший салат з добірки про 7 салатів з редиски. Коли приходить весна, ринки починають червоніти від редиски та зеленіти від різноманітної зелені. Аж настрій піднімається від цих кольорів!
Поєднання редиски та черемші (або іншої зелені), це мабуть найшвидший салат, який можна приготувати. Черемша, на яку ще кажуть ведмежа цибуля або дикий часник, надає особливий смак. Ця вітамінізована зелень з'являється ранньою весною.
Черемшу варто купляти домашню. Рослина занесена до червоної книги і теоретично, якщо ви будете купляти лісову з дикої природи, це може дорого вам обійтись, у вигляді штрафу.
Але якщо черемшу вже не продають, замінити її можна руколою, зеленим салатом, чи навіть пекінською капустою.
Заправити такий салат можна сметаною, вона трішки пом'якшить гостроту від черемші. Але із запашною олією, також буде дуже смачно.
Відео рецепт Салат з редиски та зелені
Покроковий рецепт
1. Підготовлюємо редиску
Редиску добре миємо, видрізаємо хвостики та нарізаємо.
2. Підготовлюємо черемшу
Черемшу промиваємо під проточною водою, та нарізаємо.
3. Підготовлюємо цибулю
Цибулю промиваємо, відрізаємо корінці та дрібно нарізаємо.
4. Робимо салат
У глибокій мисці все змішуємо: редиску, черемшу та цибулю. Підсолюємо та додаємо сметану. Все добре перемішуємо.
Салат з редиски та черемші, смакує до будь якої страви.
Поради і запитання
Коли росте черемша?
Черемша це дуже рання рослина. Росте вона починаючи з квітні по травень.