Простота португальської кухні

Португальська кухня – це прості і дуже смачні страви з риби і морепродуктів, м’яса і капусти, а також великий вибір сирів. Основа основ – риба. Із м’яса найулюбленішою є яловичина. Хоча є досить багато страв і з птиці.

Загалом в Португалії ми постійно перебували в селі Понтевел і харчувалися вдома . Тому по ресторанах ми не сильно розгулювали і спробувати різноманіття страв, які там пропонуються, не мали змоги.

Винятком сали два виїзди в Лісабон, де ми зловили момент і відвідали кілька раз португальської кухні. Страва, яку ми замовили на вулиці Руа Аугушта в перший день столиці Лісабону, яскраво демонструє кухню Португалії: риба, проста відварена картопля і овочі. Картоплю ми поливаємо оливковою олією. Просто і дуже смачно.

В другий день виїзду в Лісабон ми спробували равликів – каракойші.

В столиці шоколаду ми спробували джінджу. Детальніше тут.

Вдома на мангалі ми постійно готували страви в португальському стилі. Сіль, перець і на мангал…

Також їли сушену тріску – Бакалау(Бакаляу). ЇЇ португали дуже сильно люблять. Їли і українські страви, які готувала Іннусина тітка Аня. Це були і борщики, і вареники, і навіть фірмові смачнющі чебуреки.